Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? #3 – Les galettes aux pommes et au curry

galettes pommes curry

Le mois de février et son lot de crêpes et galettes arrive à grands pas. Alors voici une recette qui ravit tous les monstres, et pas que les monstres.

Dans sa cuisine, il faut avoir : Continuer à lire … « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? #3 – Les galettes aux pommes et au curry »

La galette sans four

À la maison, il y a un grand classique qui agrémente le début du mois de janvier. Découvert en classe par le Grand et Le Petit l’an dernier, ce fut un succès. Un tel succès que le mois de janvier s’est avéré bien trop court. Continuer à lire … « La galette sans four »

La galette de Mamie Nadine

Pour 2 galettes. Pour commencer, il faut oublier son régime. Ou se délecter à l’idée de régaler toute la famille et manger avec les yeux. Comme je suis dans une bonne phase j’ai choisi la 2e option. A deux bouchées près…

  • Quatre ronds de pâte feuilletée. Si possible sans huile de palme. L’idéal serait de la faire soi même. Personnellement je ne me suis encore jamais lancée dans cette aventure, mais peut-être que 2016 me réserve des surprises.
  • 250 grammes de beurre. Comment ça c’est une plaquette entière ?
  • 250 grammes de sucre.
  • 250 grammes d’amandes en poudre.
  • 3 oeufs + 1 (oui ça fait 4 oeufs !).

Il faut commencer par travailler le beurre en pommade. C’est mieux d’avoir sorti le beurre du frigo deux bonnes heures à l’avance. Sinon, ça peut être une bonne occasion de brûler 1% des calories que contiendra la part de galette qu’on va manger. Continuer à lire … « La galette de Mamie Nadine »