Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? #5 – La soupe de pois cassés

Pour continuer sur ma lancée, voici une nouvelle recette ultra facile pour un dîner qui réchauffe et qui cale bien. Il vous faudra :

  • 1 kg de pois cassés (pour 6 en plat principal. Si vous êtes moins nombreux ou si vous voulez en faire une entrée, ça risque de faire beaucoup vous pourrez congeler le reste pour une prochaine fois).
  • 1 cube de bouillon de volaille.
  • huile d’olive.
  • Cumin.

Il faut commencer comme la dernière fois par faire tremper les pois cassés et bien les rincer plusieurs fois. Puis les faire cuire dans le bouillon de volaille (2 bons litres). Pour que ce soit bien cuit, il faut une bonne heure et ajuster la quantité d’eau en fonction de la consistance désirée.

En fin de cuisson, ajouter le sel, l’huile d’olive et le cumin à votre goût.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

Pour les amateurs, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’argan dans l’assiette juste avant de déguster.

Auteur : despatesauchocolat

Maman de 5 monstres. Le Grand a pointé son nez au printemps 2010. Le Petit nous a rejoints au tout début de l'année 1012. Les Minis ont agrandi la famille à la fin de l'hiver 2013. Le Petit Dernier est arrivé au printemps 2017.

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